シンプルイズベスト！トマトソースパスタ🍝

ご覧いただきありがとございます。

元料理人です。

今回は前回紹介したトマトソースを使って、ちょーシンプルで簡単なトマトソースパスタを紹介していきます。

料理人あるある『シンプルだから難しい…』

そんなことありません！

お家で簡単に出来ちゃうので作っていきましょう！

材料紹介

👆まじこれだけ！イタリアンパセリがあると見栄えがいいけど無くてもオッケー👌

にんにくをカット

まずは、にんにくをカットします。
1かけをスライス、みじん切りどちらの切り方でも大丈夫🙆
にんにくのパンチが欲しい方はみじん切りで！

カットしたらフライパンにカットした
にんにく、オリーブオイル、唐辛子をセット！

今回自分はみじん切りでいきまーす。
この赤いオイルは唐辛子オイルです。
火にかけましょ！弱火でじっくり入れていきます。

パスタを茹でていきます。
みなさんちゃんと入れましたか？

そうです！塩です🧂茹で汁にはしっかり塩を入れましょう！
今回も1％〜1.5%です。
何回も言いますが、ここで塩をしっかり入れておかないとただのスパゲッティになってしまうので要注意です！

今回も『明治屋　ガロファロの1.5mm』を使います。
5分30秒茹でていきましょう！

ここ重要です！
弱火でじっくりにんにくに火を入れていき時折、鍋を動かしながら均等に色がつくようにしていきます。
火が入りすぎちゃうなと思ったら火から鍋を離したりして調整していきます。

この白い状態だとにんにくの辛さが出てしまうので注意しましょう。
ゆっくりじっくりです！

茶色くなってきたら火を止めて余熱で全体を柴犬色に！

ここでトマトソースを入れます。

ソースを入れることによってにんにくの火の入りの進行を止めてあげます。

ソースの量は大体50gぐらいです。
多すぎないように気をつけましょう！
プラス茹で汁も少し入れます。

タイマー残り15秒ぐらいになったらソースの火をつけて、茹で上がった麺をソースに合わせます。

この時しっかり茹で汁を切ってからソースと合わせましょう。

かるく煽って火を消して、オリーブオイルかけてぐるぐる一気にかき混ぜる！

最後にあったらイタパセ👌無くても大丈夫🙆

野菜、お肉入れたらさらに食べ応えのあるパスタになるのでぜひアレンジして作ってみてください！

では

ボナペティート🍝